Тайминг мероприятия
Опубликовано: 03.08.2018
Тайминг мероприятия
|
06 августа |
||||
|
Мастер класс «Барашка» |
Мастер класс на плацу |
Зона конкурсов
|
Другие площадки |
|
|
10:30-12:30 Петя и мясо - разделка барана - разделка свиной полутуши - правила работы с мясом
|
А. Каневский 05:00 – 10:00 - Брискет подготовка |
12:00-13-30 – конкурс альтернативный стейк с гарниром. (10 участников по записи)
|
14:40-15:40 – футбол |
|
|
18:00-19:00 – Конкурс. Стейк в диких условиях (зона пирса)
20:00 – 01:00 – вечерняя тусовка у Барашки - шефы сами готовят стейки, морепродукты, овощи. Диджей, музыка
|
||||
|
10:00-10:30 Официальное открытие
|
||||
|
13:00-13:30 Э Погосов - Приготовление альтернативных стейков на Ofyr
|
||||
|
|
||||
|
А. Каневский 10:30-18:00 - Курица - Копчение рыбы: стерлядь, форель - Колбаски из брискета - Свинина целиком в смокере - Половина туши барашка в смокере
13:00-14:00 Э. Погосов Шурпа На Ofyr Уха на Ofyr
|
21:00 – огненное шоу (зона пирса) 22:00 – фейерверк (зона пирса) |
|||
|
13:40-16:10 - Садж с овощами Из мякоти баранины - Баранья нога, начиненная овощами и ароматными травами и запеченная целиком - Седло барана на гриле - Целиком ребро с чесноком и пряностями |
||||
|
16:30-17:50 П. Козачук - рубленый шашлык в лаваше с овощами - печеные перцы с имеретинским сыром и кровянными колбасками - Как выбрать уголь? Сравнение марок |
||||
|
Награждение конкурсантов. |
||||
|
18:20-19:10 Э. Погосов морепродукты, овощи, сыр на Ofyr
|
||||
|
20:15-01:00 шоу программа артисты музыканты шефы готовят сами на Ofyr |
||||
|
07 августа |
|
|||
|
Мастер класс «Беседка Барашка» |
Мастер класс на Плацу |
Зона конкурсов
|
Другие площадки |
|
|
09:00-10:30 Э. Погосов Шурпа на Ofyr Плов на Ofyr Бургеры на Ofyr
|
09:00-15:00 Петя и мясо - Pulled pork,: "рваная свинина" передняя часть полутуши готовится в смокере, затем растушенное мясо разбирается на волокна и заправляется bbq-соусом - Поркетта: бок свиньи сворачивается в рулет и запекается в смокере, а потом быстро обжаривается на высокотемпературном гриле для придания коже хруста - Окорок, приготовленный в керамическом гриле по технологии Low and Slow - Классические стейки (рибай, стриплойн) на газовом высокотемпературном гриле, на керамическом гриле. - свиные стейки на керамическом гриле |
10:40 -12:10 Конкурс морепродукты на Ofyr (10 человек по записи)
|
07:00-09:30 – Рыбалка «Для настоящих рыбаков»
10:00-10:30 Подвижная игра «Для настоящих мужчин» (зеленая лужайка)
|
|
|
10:40-12:10 Эдуард Погосов Тар-тар из пиканьи, Антрекот на кости Томагавк на керамическом гриле
|
||||
|
12:40-14:20 Технология обновления меню. Олег Пономарев. Беседка у воды № 2
|
||||
|
12:20-13:50 Рашид Рахманов |
||||
|
14:30-15:30 Волейбол (волейбольная площадка) |
||||
|
14:00-16:00 А Понятин - Соусы барбекю - Ферментация мяса - Кухня «огня» в средиземноморье |
||||
|
16:20-17:10 Эдуард Архипов Морепродукты на гриле в малазийском стиле Десерт на керамическом гриле
|
15:20 -17:20 Станислав Агуреев Гусиная грудка в пряно шоколадном соусе и острыми чатни из яблока.
18:00-18:40 – официальное завершение программы |
|
|
|
Назад
