Блюда на любой праздник
Опубликовано: 11.09.2024
Приглашаем Вас на мастер-класс «БЛЮДА НА ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК»
Тема мастер-класса: Банкеты. Фуршеты.
Даты мастер-класса – 05,06 ноября 2024 г
г. Екатеринбург
Ведущий мастер-класса: ХМЕЛИНИН МИХАИЛ г. Барнаул.
В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ ДАННОГО МАСТЕР-КЛАССА?
• Будет показано девятнадцать блюд за два дня. Это реально много.
• У шеф-повара есть опыт управления собственным кейтерингом и ресторанами. Он расскажет, как сделать банкетное и фуршетное меню прибыльным
• Шеф-повар работает в регионе так же, как и вы.
• Все блюда из действующего меню кейтеринга Студия вкуса
• Простые продукты
• Эффектная подача
• Быстрое приготовление
• Авторские рецепты
• Рабочие ТТК
И КАК ОБЫЧНО
• Дипломы.
• Фото.
• Удобная площадка в центре
ПРОГРАММА МАСТЕР КЛАССА
БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
1. Голубец из белых рыб
2. Шея поросенка с белыми грибами и капустным гратеном
3. Шея быка/мясной жу/луковый крем/грибы (лисички, или вешенки)
4. Паштет из утки с кедровым муссом
5. Шницель из цыпленка с перечным соусом и утиным паштетом
6. Филе судака (океанской трески) с муссом из батата
7. Теплый салат с кальмаром и мини картофелем
8. Телячьи щеки
ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА
9. Суфле из лосося с икрой палтуса
10. Мини сет в форме томата, чиненный креветками и морепродуктами
11. Горячая закуска Аранчини из цыпленка с сыром моцарелла
12. Конфета из индейки с вяленой клюквой
13. Мини блинчики с цыпленком, грибами, сливочным сыром с хрустящей фалафелем
14. Паштет из утки в глазури из смородины
15. Терияки из филе цыпленка с овощами
ДЕСЕРТЫ
16. Сфера манго/кокос
17. Ганаш из кокоса белый шоколад/сельдерей малина/
18. Штрейзель пармезан/сорбет манго
19. Тирамису в шоколаде с миндальным бисквитом
ПОСМОТРЕТЬ ФОТО БЛЮД,
СКАЧАТЬ ПРОГРАММУ в PDF,
СКАЧАТЬ ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ
Стоимость и условия участия:
Для участия в мастер-классе необходимо:
1) Узнать о наличии мест по тел: +7 (995) 999-27-64
Заполнить заявку. (Бланк можно получить по эл. почте)
3) Отправить заполненную заявку по эл. почте 8@kc-maestro.ru
4) Произвести оплату
Стоимость для одного участника \форма оплаты руб.
01 октября – 27 октября 2024 г 29 900 руб (безнал) 27 000 руб(нал)
28 октября – 03 ноября 2024 г 36 000 (безнал) 33 000 (нал)
04-05 ноября 2024 г 39 000 руб (безнал) 43 000 руб (нал)
В стоимость участия входит:
1) Рецептура блюд
2) Дипломы
3) Кофе-брейки.
Время проведения
05 ноября
• 09-20-10-00 – регистрация
• 10-00 – начало
• 12:00-12-15- кофе-брейк
• 13:30-14:00 – перерыв
• 15:30-15:50 – кофе-брейк
• 18:00 – окончание +-30 минут
06 ноября
• 10-00 – начало
• 11-30-11-45 – кофе-брейк (+-10 минут)
• 14-00-14-45 – перерыв
• 16-00-16-15 – кофе-брейк (+-10 минут)
• 17-15 – окончание, вручение дипломов +-30 минут
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: г. Екатеринбург, ул Татищева 49 А, Свободные кухни
Контактное лицо – зам. директора Людмила Копина
С уважением,
OPENSHEFF
г. Екатеринбург, ул. Ясная 22
+79959992764
+79122425525 WhatsApp
Запросить программу на почту
8@kc-maestro.ru
Назад
