Сергей Боиштян
Опубликовано: 15.10.2019
БОИШТЯН СЕРГЕЙ
«Ресторан – это прежде всего эмоция».
Образование:
- 1985-87 УПК по специальности повар 3 разряда Крым, Керчь
- 2000 Международный учебный центр Евро колледж повар 5 разряда Москва
- 2007 г курс блюда из мяса Институт Поля Бокюза (Лион, Франция)
- 2009 г курс прованская кухня Институт Поля Бокюза (Лион, Франция)
Опыт работы:
Сергей много лет работал в Москве шеф-поваром и приехал в Екатеринбург запускать ресторан русской кухни в 2005 году. До этого опыта времени работы по русской кухне не было. Пришлось учиться, учиться, экспериментировать. И результаты превзошли все ожидания. Ресторан, расположенный не в самом удачном месте, стал очень популярным и посещаемым. А Сергея русская кухня затянула на долгие 12 лет. Ему есть, что вам показать.
- Май 2019 г – наст время – шеф-повар ресторана ), Panorama ASP
- 2005 – 2017 Бренд шеф сети ресторанов «Малиновка» (русскo-украинская кухня), Гуливани (грузинская кухня Panorama ASP (паназиатская кухня кухня
- ресторан «Эльдорадо» (г. Москва), повар, старший повар
- ресторан «The Pros and Cons» (г. Москва), старший повар
- ресторан «Анжело» (г. Москва), су шеф
- ресторан «Момо» (г. Москва), су шеф
- Комплекс ресторанов Жар-Птица ,Тао, Милио, шеф- повар, бренд-шеф
СМИ о шеф-поваре:
Ресторан – это прежде всего эмоция
Лучшие шеф-повара Екатеринбурга
Panorama ASP
Ужин как в кино
Фото с мастер-класса Кулинарного центра Маэстро в 2010 году
+7(343)268-56-68, +7(343)288-70-51
Время проведения, стоимость и условия участия
Назад
