Чек лист официанта - вариант №1

Столы, стулья, тумбочки, лавки, полки в зале чистые, без пыли 

Окна снаружи и внутри чистые 

Соль, перец засыпан в солонки до верху. Салфетки положены. Солонка без пыли и следов от пальцев. 

Журналы на стойках аккуратно сложены.

Наличие подносов на раздаче, их чистота (без жира и остатков пищи) 

Наличие всех видов приборов на двух кассах. Чистые, без крошек и тряпичные салфетки под приборами. Приборы натерты

Наличие всех видов посуды на раздаче 

Чистота места для приготовления горячих напитков: сама кафельная стойка в том числе за соками, стеклянная полка для компотов 

Чистота в стюардской: (Чистый лифт, чистая горизонтальная кафельная поверхность). Присутствие только нарезанных салфеток, солонок.

Отсутствие личных вещей. 

Table tents на столах с актуальной информацией, чистые 

Узнать стоп-лист, суп дня 

Чистые меню 

Чистота униформы. Опрятный внешний вид. Наличие бейджа. 

Подставка для чайных чашек чистая, без крошек, ржавчины. Наличие кружек, чайных ложек.

Наличие стаканов для соков 

Приборы для обслуживания под заказ скручены