Щи с грибами
Ингредиенты:
5 - 6 белых сушеных грибов,
600 г. квашенной капусты,
1 столовая ложка пшеничной муки,
2 средние моркови,
2 корешка петрушки,
1 головка репчатого лука,
1 столовая ложка томат - пюре,
2 столовые ложки жира,
2 литра воды, лавровый лист, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Из сушеных грибов сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из
бульона и нарезать кубиками. Квашенную капусту потушить с кореньями и
луком, нарезанными грибами, пассерованной мукой, перцем, лавровым
листом и солью. Положить в кипящий грибной бульон и варить 5 - 10
минут. Готовые щи подать со сметаной и измельченной зеленью петрушки и
укропа.
Фото блюда на сайте kedem.ru
