Уха из терпуга
Ингредиенты:
500 г терпуга (можно головы, хвосты),
5-6 картофелин,
50 г риса,
2 головки лука,
1 морковь,
лавровый лист, черный перец горошком, черный перец молотый,
соль.
Приготовление:
Рыбу почистить, обязательно удалить жабры, порезать на куски. В
кастрюлю положить рыбу, когда вода будет закипать, не забудьте снять
пену. В кипящую воду положите порезанный кубиками картофель, рис,
морковь, мелко порезанный лук. Через 10 минут бросьте лавровый лист,
перец горошком, соль. Варите еще 5-7 минут. Перед подачей посыпьте уху
черным перцем, украсьте зеленью.
Источник: kedem.ru
