Салат из сыра и авокадо
Название салата говорит само
за себя – это изысканный богатый фруктами салат. Лето – та удивительная
пора, когда каждый может понежиться в роскоши – роскоши вкусов и
ароматов. Так почему бы не воспользоваться моментом?
Ингредиенты:
400 г сыра (лучше всего моццареллы)
1 большой стручок красного сладкого перца
1 зрелый авокадо
2 стакана маринованных сердцевин артишоков
0,5 стакана оливкового масла
1 лимон
1 ч.л. сухой горчицы
2 ч.л. измельченной зелени петрушки
2 ч.л. измельченного базилика
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сыр, перец и авокадо порежьте небольшими одинакового размера кубиками.
Порубите артишоки. Поместите все эти ингредиенты в большую стеклянную
миску. В отдельной маленькой посуде соедините оливковое масло, сок
целого лимона, горчицу, петрушку и базилик. Плотно закройте посуду
крышкой и встряхните ингредиенты. По вкусу приправьте солью и перцем.
Получившейся заправкой полейте салат, перемешайте, поставьте в
холодильник на 3 часа до подачи. Перед подачей еще раз перемешайте.
Фото блюда на сайте kedem.ru
