Ежевичные пирожные
Ингредиенты:
1 стакан муки
3/4 стакана коричневого сахара
1/4 стакана сливочного масла
0,5 стакана сметаны
1 взболтанное яйцо
3/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. ванили
1 стакан свежих ягод ежевики
сахарная пудра
Приготовление:
Соедините муку, сахар, кусочки сливочного масла, смешайте до состояния
крошки. 1 и 1/3 стакана массы выложите на дно формы, прижмите, это
будет корочка. Оставшуюся массу смешайте с яйцом, сметаной, содой,
солью, корицей и ванилью, хорошо перемешайте. Добавьте ежевику.
Равномерным слоем выложите получившуюся массу на корочку, запекайте при
температуре 170С в течение 30 минут. Остудите, нарежьте квадратиками.
Присыпьте сахарной пудрой.
Источник: kedem.ru
