Хлебные рулеты с клубникой и сливками

100 г размягченного сливочного сыра

1/4 стакана + 6 ст.л. сахара

1 яичный желток

10 ломтиков белого мягкого хлеба без корочек

1,5 ч.л. молотой корицы

3 ст.л. сливочного масла или маргарина, растопленного

0,5 стакана сливок

1 стакан кусочков свежей земляники

 

В маленькой мисочке взбейте сыр, 1/4 стакана сахара и желток до однородности массы. Размажьте по 1 ст.л. массы по каждому ломтику хлеба. Скатайте ломтики хлеба в виде рулетиков. В небольшой миске соедините корицу и оставшийся сахар. Смажьте рулеты маслом; присыпьте корицей-сахаром.

 

Швом вниз выложите рулеты на смазанный жиром противень. Запекайте в духовке при температуре 180C в течение 10-12 минут или пока рулеты не приобретут легкий коричневый оттенок. Подайте со сливками и клубникой.