Сырные розетки с абрикосовым джемом
Ингредиенты:
500 г муки
щепотка пекарской соды
500 г сливочного масла
500 г тертого сыра (предпочтительно чеддер)
Приготовление:
Муку и соду просейте в миску, сливочное масло нарубите и смешайте
с мукой, пока масса не превратится в мелкую крошку. Добавьте тертый
сыр, замесите тесто и скатайте его в шар. Тесто накройте пищевой
пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. После этого выложите
тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте его в пласт.
Нарежьте кружочками, которые выложите в слегка смазанную маслом форму
для выпечки маленьких кексов, обжав тестом углубления формы. Выпекайте
в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут (до золотистого
цвета). Выньте из формы и наполните розетки абрикосовым или любым
другим джемом.
Примечание: будьте внимательны – розетки нельзя передерживать в духовке, иначе они станут жесткими.
Источник: kedem.ru
