Торт «Каприз»
Тесто:
2 яйца
1 стакан сахара
2 ст.л. какао
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя.
Начинка:
500 мл клубничного йогурта
500 мл ананасового йогурта
2 пачки быстрорастворимого желатина
0,5 стакана сахара
400 г творога
1 стакан молока
Крем:
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
1/2 пачки шоколада
Приготовление:
На тесто яйца взбить с сахаром, потом добавить остальные компоненты и
выпечь в духовке. Остудить. Нагреваем 1/2 ст. молока до кипения и
высыпаем пакетик желатина, перемешиваем до полного растворения. 1/4 ст.
сахара перетереть с 200 гр. творога и клубничным йогуртом. Добавить
растворенный желатин. Так же нагреваем оставшееся молоко и растворяем
пачку желатина. Оставшийся творог растираем с сахаром и вводим
ананасовый йогурт. Потом желатин растворенный. На полчасика обе массы в
холодильник.
Берем форму немного меньше, чем та в которой выпекали корж. Обрезаем
края и мелко крошим, они у нас пойдут в йогурт. Поделим примерно
пополам в разные цвета. Миску выстилаем пищевой пленкой и выкладываем
по очереди красный и желтый йогурт. Сверху кладем корж и убираем до
утра в холодильник. (Ну, если очень срочно, то, наверное, часа за три
остынет все. Для совсем срочного пользования можно поставить на 30
минут в морозилку, а потом в холодильник).
Масло взбиваем со сгущенкой и украшаем торт. Растапливаем шоколад и тонкой струйкой поливаем из конвертика.
Фото блюда на сайте kedem.ru
