«Шашлычки» из креветок и овощей
Ингредиенты:
14 больших сырых креветок
2 средних головки репчатого лука
1 стакан маленьких целых шампиньонов
2/3 стакана мелких спелых помидоров
сок 1 лимона
1 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
Соль, перец по вкусу
2 ст.л. измельченных семян укропа
петрушка или базилик – зелень
Приготовление:
Если вы будете пользоваться деревянными шампурами, замочите их
предварительно в холодной воде на 10 минут. Разогрейте бройлер или
гриль. На шампуры поочередно нанизывайте креветку, четвертинку лука,
грибы, помидоры. В маленькой мисочке соедините сок лимона, масло,
измельченный чеснок, разделите маринад на две части. Одной частью
смажьте наши «шашлычки», вылейте этот маринад, и жарьте их на гриле по
5-7 минут, через каждые 2-3 минуты переворачивая на другую сторону.
Готовые шашлычки смажьте оставшимся маринадом, который вы отлили
заранее и к которому не прикасались щеточкой при смазывании сырых
креветок. Теперь смажьте шашлычки чистой щеточкой или просто сбрызните.
Источник: kedem.ru
