В
Ваниль
Стручок. Длинные, тонкие стручки ванили - плоды вьющейся орхидеи. Если сорвать незрелый стручок, у него нет вкуса и аромата. Затем их обрабатывают несколько месяцев, в результате чего на них образуется белый ароматный налет который называется ванилин.
Ванильная эссенция
Чистая ванильная эссенция готовится путем замачивания стручков ванили в алкоголе.
Вестфальская ветчина
Немецкая вяленая на свежем воздухе ветчина.
Ветчина "Серано"
Испанская ветчина, вяленная на свежем воздухе.
Виноградные листья
Свежие или консервированные листья винограда. Свежие листья перед приготовлением следует 2 - 3 минуты бланшировать, а консервированные ошпаривать кипятком.
"Вишневые" или "Виноградные" помидоры
Карликовый сорт помидоров
