Стандарт Развоз сотрудников
10.1. 21.00 – 04.00 – развоз сотрудников
10.1. 21.30 – 21.45 – проведен опрос сотрудников (официанты, повара, тех. персонал, бармены, кассир, комплектовщик, кондитер) на тему: время окончания рабочего дня и адрес доставки.
10.1.2. Время окончания рабочего дня устанавливает бригадир смены поваров.
10.2. 21.45 – 22.00. Получена информация в письменном виде от менеджера кафе:
время окончания рабочего дня и адреса доставки сотрудников кафе.
10.3. 22.00 Составленный бланк, в котором зафиксировано: фамилия сотрудника, время окончания его рабочего дня, адрес доставки.
10.4.Сформированный бланк по направлениям и времени отправки сотрудников.
10.5.23.00 – 23.30 – своевременный выезд водителя с людьми по маршруту
установленному менеджером, в котором адреса доставки (либо районы)
расположены географически близко друг к другу.
10.6. Сформированные последующие рейсы: 24.00 – 24.30
01.00-01.30
02.00-02.30
03.00-03.30
10.6.1.Каждый рейс отправлен своевременно, согласно сформированному маршруту.
10.6.2. Водитель, вернувшийся в ресторан с отчетом (звонок менеджеру) о доставке
сотрудников.
10.7. Сбор сотрудников на работу в будние дни.
10.7.1. 02.00-03.00. Предоставленная информация водителям об открывающем менеджере
кафе.
10.7.2. 7.30-7.50 – доставленный менеджер, открывающий кафе, в будние дни.
10.8. Сбор сотрудников на работу к 6.00 в выходные и праздничные дни.
10.8.1. Собранная информация накануне выходного, праздничного дня (Ф.И.О., адрес
проживания, контактный телефон) об открывающих кафе в 6.00 (повар, кассир,
менеджер, официант, кондитер, бармен).
10.8.2. 00.00-02.00.Переданная информация водителям, осуществляющим сбор с утра.
