Стандарт уборки столов - вариант№ 3
Уборка стола
10.1. Уборка стола проводится в течение 5 минут, после того, как
Вы проводили своих гостей. (II/III)
10.1.1. Убрать со стола посуду на мойку. (I/II)
10.1.2. Протереть поверхность стола сначала влажной, затем сухой салфеткой. (II/III)
10.1.3. Подготовить «корабль»: (I/II)
10.1.3.1. Налить соус в соусник
10.1.3.2. Добавить зубочистки в стаканчик
10.1.3.3. Добавить в салфетницы зеленые салфетки
10.1.3.4. Протереть «корабль» сначала влажной, затем сухой салфеткой
10.1.3.5. Поставить пепельницу
10.1.3.6. Положить фирменные спички (если есть в наличии).
10.1.4. После ухода гостей, разложите подушки вдоль дивана, «взбейте» их, пересчитайте. проверьте чистоту диванных чехлов, грязные или с пятнами – замените на чистые.( II/ III)
10.1.5. Подстановочный стол (если он доставлялся) и дополнительные стулья - уберите.(I/II).
10.1.6. Отойдите на позицию.(I/II)
