Требуется шеф-кондитер на производство в г Москва
Опубликовано: 21.01.2021
О предприятии:
• г Москва
• Фабрика кухня с кондитерским цехом.
• Продукция выпускается для своих и других ресторанов
Требования:
Общие требования:
• Возраст от 30-ти до 50 лет
• Образование: профильное
• Личные качества: энергичность
• Опыт работы шеф кондитером – от 10-ти лет
Очень важные требования:
• Хорошее знание производства. Крепкий производственник
• Лидерские качества
• Креативность, творчество
• Скрупулёзность в работе с документами.
• Системность
• Оформление изделий
• Умение работать в команде
• Гибкость
• Позитивность
• Харизматичность
• Стабильность и готовность работать долго на одном объекте
• Опыт работы с иностранцами
• Знание новых технологий приготовления
• Знание видов продукции:
1. Дрожжевая выпечка
2. Бездрожжевая выпечка
3. Поточные торты
4. Заказные торты
5. Пирожные для кулинарии
6. Печенье
7. Макарунс
8. Птифуры
9. Изделия из марципана
10. Изделия из шоколада
11. Изделия из карамели
12. Изделия из мастики
Важные требования:
• Опыт работы на крупных кондитерских производствах
• Хорошее понимание экономики производства.
• Вы любите учиться, посещаете мастер классы, читаете книги
• Умение работать быстро
Условия работы:
• График работы 5\2
• З\плата 200 т.р\мес
• Бесплатное питание
