Требуется шеф-повар в Уфу
Опубликовано: 26.08.2021
О предприятии:
- Действующая успешная сеть предприятий общепита (разнофороматные рестораны, есть отделы и подразделения)
- Нужен шеф на три кафе с одинаковым меню
- Направления кухни: европейская, японская, пицца, русская
- Средний чек 600
- Количество посадок в кафе: 90,100, 90
- Количество блюд в меню 130
- Есть бухгалтер калькулятор
- Количество поваров: 8 мь поваров в смену в каждом кафе. Всего 45 поваров
- Примерная площадь кухни: 200 кв. м
Требования:
- Предпочтительный возраст: от 30 до 45-ти лет
- Опыт работы шеф поваром – от 7 ми лет
- Опыт работы шеф поваром в сетевых форматах (сеть кафе, ресторанов) – от 3-х лет
- Приветствуется опыт руководства несколькими кафе
- Основные задачи: Замыкать на себе все вопросы кухни и все, что косвенно касается кухни, находить решения.
- Образование: любое
- Профессиональная квалификация: Знать правила учета, знание СанПиН, знание ХАССП, умение работать в большой компании, умение взаимодействовать с 5-тью и более подразделениями, умение аналитически мыслить и оцифровывать результаты, умение создавать мотивационные программы. Знание программ Стор хаус, знание кухонь: япония, европа, русская, пицца. Хорошее знание производства. Крепкий производственник, системность, многозадачность.
- Готовность 90% времени уделять рутинным вопросам производства и 10% уделять творчеству.
Условия работы:
- Режим работы: с 12:00 до 24:00
- Трудовой договор.
- График работы: 5/2
- З\плата: оклад 150 т.р\мес. При увеличении оборота возможно увеличение з\платы.
- Бесплатное проживание (квартира)
- Бесплатный проезд (авиаперелет)
- Бесплатное цеховое питание.
+79122745759 WhatsApp
